韭菜和辣椒在平時是辣椒我們經常吃的蔬菜 ，韭菜的炒韭菜營養價值是很高的 ，食用之後對身體的做法好處也是特別的多的 ，尤其是辣椒對於男性，在平時可以多吃韭菜 ，炒韭菜韭菜的做法做法也是很多的，可以炒著吃，辣椒還可以烤著吃 ，炒韭菜炒韭菜的做法時候 ，是辣椒可以和很多的食材搭配起來炒的 ，辣椒炒韭菜就是炒韭菜很常見的一種做法。
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辣椒炒韭菜的做法
1 韭菜擇洗幹淨 ，辣椒洗淨
2 韭菜切段 ，辣椒辣椒切絲 。炒韭菜蔥薑備用
3 鍋中放油 ，做法爆香蔥薑
4 下人辣椒絲翻炒片刻 ，加鹽，雞精
5 下人韭菜段
6 翻炒均勻即可
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辣椒炒韭菜的營養價值
其根味辛，入肝經 ，溫中，行氣 ，散瘀 ，葉味甘辛鹹 ，性溫 ，入胃 ，肝 ，腎經 ，溫中行氣，散瘀 。韭菜活血散瘀 ，理氣降逆 ，溫腎壯陽，韭汁對痢疾杆菌 ，傷寒杆菌 ，大腸杆菌 ，葡萄球菌均有抑製作用。《本草綱目》中說 ："韭籽補肝及命門 ，治小便頻數 ，遺尿 ，"民間常用韭菜治療身體虛弱 ，肺結核盜汗 ，噎嗝反胃 ，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛 ，神經性和過敏性皮炎 ，新生小兒硬皮症等 。
1. 補腎溫陽：韭菜性溫 ，味辛，但無壯陽成份;
2. 益肝健胃 ：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分 ，散發出一種獨特的辛香氣味 ，有助於疏調肝氣 ，增進食欲 ，增強消化功能
3. 行氣理血 ：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血 ，行氣導滯作用 ，適用於跌打損傷 、反胃 、腸炎 、吐血 、胸痛等症
4. 潤腸通便 ：韭菜含有大量維生素和粗纖維 ，能增進胃腸蠕動 ，治療便秘 ，預防腸癌 。
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男性吃韭菜的好處
1、增進食欲
男性經常的食用韭菜是可以增強食欲的 ，其實這是因為韭菜中含有植物性芳香揮發油 ，具有增進食欲的作用 ，老人 、孩子 、孕婦等適當吃些春韭 ，有益於增進健康 。
2 、健胃消食
健胃消食也是韭菜中比較獨特的好處 ，韭菜中具有保暖 、健胃的功效 ，其所含的粗纖維可促進腸蠕動 ，幫助人體消化 。不但可預防習慣性便秘和腸癌 ，還可將消化道中的某些雜物包裹起來 ，隨大便排出體外 ，所以在民間還被稱為“洗腸草” 。
3 、散瘀活血
經常的吃韭菜可以達到活血化瘀的功效哦，有益於人體降低血脂 ，防治冠心病 、貧血 、動脈硬化 。
(责任编辑：知識)