五花肉是清炖豬肉最好的部分 ，五花肉的花肉營養價值也是很高的 ，五花肉在平時的清炖吃法以及做法也是很多的 ，五花肉最常見的花肉做法是紅燒肉 ，日常生活中很多人平時都喜歡吃五花肉 ，清炖五花肉吃起來肥而不膩，花肉口感以及味道都是清炖非常美味的，五花肉在平時還有一種常見的花肉做法清燉五花肉，下麵介紹清燉五花肉的清炖做法 。
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清燉五花肉的做法
1.準備五花肉一塊 ，洗幹淨
2.倒入醬油 ，清炖冰糖醃製五花肉2個小時 ，花肉期間要翻麵醃製
3.將醃好的清炖五花肉放入高壓鍋 ，加入蒜頭和水以及醃五花肉的花肉醬油 ，大火燉 ，清炖開了後一直大火10分鍾後 ，轉中火10分鍾 ，後關火即可
4.燉好的五花肉
5.待涼放在砧板上
6.切片裝盤即可
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吃五花肉對身體的好處
五花肉含有多種對人體有益的營養物質 ，首先是銅 ，銅屬於微量元素，對免疫係統 、血液、腎等都有重要的影響;其次是含有大量的脂肪 ，脂肪可以起到保護內髒的功能 ，而且還提供一定的脂肪酸，當脂肪酸正在被吸收的時候 ，就會出現飽腹感.
另外 ，五花肉還可以起到 、緩解便秘 、補腎 、益氣、利尿 、養陰補虛等多種功效 ，吃的時候一定要適量 ，如果吃的太多對身體也不太好 。
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吃豬肉的好處有哪些
1 、抵抗病菌
紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫係統不可或缺的物質 。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌 。
2 、提供優質蛋白
豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥” 。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%～50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。
3 、提供血紅素鐵
豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 。可改善陰虛不足 、頭暈、貧血等症狀 。
4、潤燥
豬肉有潤燥的功能,可緩解老人燥咳無痰 、大便幹結 。
(责任编辑：綜合)