生活中很多人都喜歡吃煮牛肉 ，简单煮牛肉吃過的煮牛做法人都知道 ，牛肉在煮的简单過程中是不容易煮爛的 ，煮的煮牛做法不好 ，吃起來口感也會不好 ，简单有時候煮的煮牛做法牛肉飛鏟的硬 ，和外麵的简单牛肉相比較 ，一點都不軟嫩可口 ，煮牛做法其實煮牛肉的简单做法是非常簡單的，如果掌握了方法以及技巧的煮牛做法話 ，是简单很容易就就能煮出簡單的煮牛肉 。
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簡單煮牛肉的做法
第一步 ：將外麵買回來的新鮮牛肉洗幹淨之後用涼水浸泡大約兩個小時左右 ，將牛肉從水中撈出來用刀切成合適大小 。简单
第二步：將專業的煮牛做法煮牛肉調料包撒到牛肉上麵(調料包可以到超市或者是菜市場買 ，如果不想用專業的简单調料包可以自己在家配簡單點的調料包 ，放入八角2個、香葉2片 、冰糖15g) ，將調料攪拌均勻之後靜置兩個小時以上 。
第三步：醃製好的牛肉放上適量的鹽 、糖 、料酒並攪拌均勻 ，這個時候需要繼續醃製半小時以上等待調料入味兒 。
第四步 ：這個時候愛吃甜麵醬的朋友可以將甜麵醬抹到牛肉上麵攪拌均勻 ，將醃製好的牛肉放入冰箱的冷藏室當中冷藏1到2天 。
第五步 ：將冷藏好的牛肉放入另一個大盆當中進行再次的醃製 ，攪拌均勻之後靜置 ，讓調料的味道完全滲透入牛肉當中後即可 。
第六步 ：準備一個足能夠裝入牛肉的大鍋放入適量的冷水開始煮牛肉啦 ，注意牛肉冷水下鍋就可以了 ，不用等到水燒開 ，在煮牛肉的時候放入蔥段 、薑片 。
第七步 ：水燒開的時候注意煮牛肉的火 ，先用大火煮大約20分鍾之後調到中火 ，中火煮大約10分鍾之後就可以調到小火了 ，煮20分鍾之後牛肉就可以撈出來了。這個時候煮出來的牛肉又香又軟 ，老年人也能夠輕鬆的咬動哦。
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1 、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鍾裏，肌氨酸是肌肉燃料之源 ，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久 。
2 、牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大 ，飲食中所應該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6 ，可幫你增強免疫力 ，促進蛋白質的新陳代謝和合成 ，從而有助於緊張訓練後身體的恢複 。
3 、牛肉含肉毒堿
雞肉 、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低 ，牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸 。
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4 、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質 。鉀的水平低會抑製蛋白質的合成以及生長激素的產生 ，從而影響肌肉的生長 。牛肉中富含蛋白質 ：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質 。
(责任编辑：焦點)