喜歡吃牛肉粉的原汤人是非常多的 ，牛肉粉其實製作的牛肉過程也是很簡單的 。主要是做法用牛肉等食材製作而成的，不過對於平時不怎麽做飯的原汤人來說 ，原湯牛肉粉在製作的牛肉時候還是比較難的，其實原湯牛肉粉製作是做法有方法喝技巧的 ，如果掌握了這些方法後 ，原汤原湯牛肉粉也是牛肉很容易製作的。
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原湯牛肉粉的做法
主料 ：原味牛肉清湯 、煮牛肉 、原汤小青菜、牛肉米粉或麵條
輔料 ：鹽 、做法雞精
1. 青菜洗淨後用清水浸泡備用 。原汤
2. 煮牛肉切片備用 。牛肉
3. 取一鍋放清水燒開 ，做法米粉入沸水中煮5分鍾左右撈出盛入湯碗 。
4. 原味牛肉湯倒入鍋裏燒開 ，加鹽和雞精調味 。將青菜入湯裏氽一下撈起 ，和牛肉片一起放入米粉上。將滾燙的牛肉湯舀到碗裏即可 。
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牛肉湯的營養價值
1 、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2 、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱 、氣短體虛 、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用;
3、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣 、健脾養胃 、強筋壯骨 。
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喝牛肉湯的好處
1、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢複 。
2 、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉 、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鍾裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久 。
3 、牛肉含肉毒堿,雞肉 、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
(责任编辑：熱點)