排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物 ，也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣 ，使人們能夠食指大動 ，排骨其特有的炖冬營養價值 ，還能夠達到補充營養 、什功強身健體的排骨功效 。那麽，炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢 ？下麵將對此進行相關知識的介紹 ！
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一、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效
中醫認為 ，冬瓜性涼味甘淡 ，什功入肺、排骨大腸 、炖冬膀胱經 ，什功有清熱解暑 、降暑解火，是非常好的消暑聖品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜 、白蘿卜那麽強 ，就算是孕婦也不必特別忌口 。有痛風、高血壓 、心髒病 、肝病 ，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水 、小便不順暢的困擾 ，可將冬瓜煮水後食用 ，有助利尿 、消水腫。煮冬瓜湯時 ，可別急著去皮 、去子 ，最好把冬瓜皮洗淨 ，連皮帶子入鍋煮湯 ，待熟後 ，再除去冬瓜皮跟冬瓜子 ，可以有利尿效果 。
排骨除含蛋白 、脂肪 、維生素外，還含有大量磷酸鈣 、骨膠原 、骨粘蛋白等 ，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值 ，且具有滋陰壯陽 、益精補血的功效 。
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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇 ，具有清熱去火 、滋陰壯陽 、益精補血等功效 。
二 、排骨燉冬瓜做法
1 、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫
2 、冬瓜去皮切塊
3 、鍋中放油 ，熗鍋 ，加入適當的大料 、蔥花、薑片、醬油 、料酒
加入排骨翻炒 ，再加水燉半小時 ，加入切好的冬瓜燉好為止
三 、排骨燉冬瓜營養價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多 ，且鉀鹽含量高 ，鈉鹽含量較低 ，高血壓 、腎髒病 、浮腫病等患者食之 ，可達到消腫而不傷正氣的作用。
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2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ，能有效地抑製糖類轉化為脂肪 ，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高 ，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美 。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘 ，清熱生津，僻暑除煩 ，在夏日服食尤為適宜。
(责任编辑：休閑)