排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物 ，也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物 。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣，使人們能夠食指大動 ，排骨其特有的炖冬營養價值，還能夠達到補充營養 、什功強身健體的排骨功效 。那麽，炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢 ？下麵將對此進行相關知識的介紹 ！
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一 、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效
中醫認為 ，冬瓜性涼味甘淡 ，什功入肺 、排骨大腸 、炖冬膀胱經，什功有清熱解暑、降暑解火 ，是非常好的消暑聖品 。而且 ，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜 、白蘿卜那麽強 ，就算是孕婦也不必特別忌口 。有痛風 、高血壓 、心髒病 、肝病 ，以及腳氣水腫的患者 ，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿 、消水腫 。煮冬瓜湯時 ，可別急著去皮 、去子 ，最好把冬瓜皮洗淨 ，連皮帶子入鍋煮湯 ，待熟後 ，再除去冬瓜皮跟冬瓜子 ，可以有利尿效果。
排骨除含蛋白 、脂肪 、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。因此排骨有很高的營養價值 ，且具有滋陰壯陽 、益精補血的功效 。
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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火 、滋陰壯陽、益精補血等功效 。
二 、排骨燉冬瓜做法
1 、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫
2 、冬瓜去皮切塊
3 、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料 、蔥花 、薑片 、醬油 、料酒
加入排骨翻炒 ，再加水燉半小時 ，加入切好的冬瓜燉好為止
三、排骨燉冬瓜營養價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多 ，且鉀鹽含量高 ，鈉鹽含量較低 ，高血壓 、腎髒病 、浮腫病等患者食之 ，可達到消腫而不傷正氣的作用 。
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2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ，熱量不高 ，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美 。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津 ，僻暑除煩 ，在夏日服食尤為適宜 。
(责任编辑：焦點)