茄子是好吃人們日常生活中非常常見的一種食物 ，得到了越來越多人的做法喜愛 。茄子的既美简单做法有很多 ，怎樣做茄子才會比較的好吃好吃呢?茄子是一種比較便宜的食材 ，但它的做法好處也是比較多的 ，很多人會有孕婦是既美简单否可以食用茄子，通過下麵的好吃介紹，你就能夠得到答案了 。做法
茄子怎麽做好吃
紅燒茄子
材料
茄子1條、既美简单肉末適量、好吃花生油適量 、做法精鹽適量 、既美简单蒜適量 、好吃醬油少許 、做法黃豆醬(可不放)少許 、既美简单細香蔥適量 、辣椒(可不放)適量
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步驟
1 、茄子洗淨後切條或切滾刀塊 ，泡入鹽水中。
2 、豬肉剁成末 ，加入一點鹽(想再加點澱粉進去也可以) ，備用 。
3 、蔥 、蒜 、辣椒切碎 ，備用 。
4、熱鍋內倒入適量的油 ，七分熱時 ，倒入瀝幹水的茄子條，煎至茄子8放熟有點上色即可撈起 。
5 、煎好的茄子 ，撈起備用 。
6 、鍋內留少量的油 ，依次倒入蒜 、辣椒，爆香 。
7 、倒入肉末 ，翻炒 。
8 、倒入茄子，翻炒後加入適量的黃豆醬 ，沒有可以不放 ，也可以換成豆瓣醬 。
9、加入適量的醬油 ，翻炒均勻。
10、後撒上蔥花即可 。
涼拌茄子
材料
茄子、鹽2勺 、雞精、植物油、蒜三瓣 、生抽 、醋、新鮮的小辣椒
步驟
1、把茄子切成10公分 ，具體長度看個人喜好 ，然後再對半切一下 ，切開後再在上麵劃幾刀會更加入味 。
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2 、用另一個盤子 ，裝上少量的水，放一點鹽，再把切好的茄子一個一個的沾滿鹽水 。
3 、然後把茄子放到蒸鍋上蒸熟 ，我一般蒸20分鍾左右即可 ，然後放涼。
4 、把蒸好的茄子用手撕成條後擺盤備用 。
5 、蒜小辣椒剁碎 ，和所有調料放在碗裏 ，植物油燒八成熱 ，倒進碗裏。
6、把汁一勺一勺地澆在茄子上麵就可以了。
茄子的好處
抗壞血酸
茄子中含有比較豐富的維生素p的物質 ，或許大家對於它沒有更多的了解 ，但它能夠在一定程度上使得細胞之間的附著力不斷地增強 ，從而能夠起到緩解毛細管的滲透性 ，它能夠預防血管的破裂以及出血，從而起到了抗壞血酸的作用。
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抗衰老
茄子中含有比較豐富的營養成分 ，不僅含有維生素p，還含有一定量的維生素E的成分 ，而維生素E的主要功能就是起到抗衰老的效果 。因此，對於女性朋友來說，適當的食用茄子有延緩衰老的不錯效果 。
降血壓血脂
茄子在一定程度上能夠起到一定降低血壓以及血脂的作用，在選擇食用時間的時候 ，他比較適合在晚餐的時候進行食用 。對於一些患有高血壓以及高血脂病症的患者 ，可以通過食用茄子來緩解自身的情況 。
預防胃癌
茄子含龍葵堿 ，可以抑製消化道腫瘤增殖 ，有一定的預防胃癌功效 。茄子本身也有消腫止痛 、清熱止血的作用。
孕婦可以吃茄子嗎
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性 ，防止微血管破裂出血 ，另外茄子富含維生素E ，可使男子精子活力和數量增加 ，使女性雌性激素升高 ，提高生育能力 ，防止流產 。所以孕婦可以吃茄子 ，懷孕期間要注意營養均衡 ，蔬菜水果要均衡攝入。
但是由於茄子性味甘寒 ，屬於寒涼性質的食物 ，因此 ，身體體弱，有消化不良 、容易腹瀉、脾胃虛寒 、哮喘 、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃 。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解 ，會拖延病人蘇醒時間 ，影響病人康複速度 。
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孕婦其實也是可以吃茄子的 。作為一名正在孕育一個小生命的孕婦 ，如果你想要吃茄子的話是可以放心食用的 。孕婦吃茄子是有很多的好處 。但是需要注意的是並不是所有的孕婦都可以吃茄子 。
總結 ：通過小編上述的介紹 ，相信大家也應該更加了解關於茄子這種食物了 。喜歡食用茄子的朋友們可以適當的食用一些，它對於我們的人體健康有著比較不錯的作用 ，對於孕婦是否可以食用茄子 ，相信大家都已經得到正確的答案了 。
(责任编辑：熱點)