考慮到小寶寶的孕妇健康成長，在懷孕過程中 ，吃猪孕婦所要做到忌口的孕妇方麵有許多 ，因為不少食物中所含有的吃猪特殊物質成分，都會對胎兒的孕妇健康發育造成阻礙。其中豬肝就是吃猪在人們的眼中看來是一種不健康的食物，主要由於豬肝是孕妇內髒，其中可能含有大量的吃猪金屬元素 ，那麽孕婦為什麽不可以吃豬肝呢 ？

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一、孕妇孕婦為什麽不能吃豬肝

1.答案是吃猪肯定的，孕婦當然可以吃豬肝了。孕妇

2.懷孕的吃猪女性吃豬肝是補充營養，但是孕妇，即使是吃猪如此，也不建議你多吃，孕妇一次吃100克以下
 ，一個禮拜建議正常吃兩三次。

3.胎兒在肚子裏的時候，懷孕的女性選擇吃豬肝，對於胎兒的眼睛發育有著極好的作用的。所以，懷孕的女性可以選擇吃豬肝 。

4.懷孕的女性在吃豬肝的時候，記得，一定要選擇安全可靠的豬肝 ，建議你隻選擇生的，可以自己加工，或者是熟肉店裏，放心肉店裏購買。

5.如果是病豬或者是死亡的豬身上的肝 ，孕婦吃過後，會引起不適或者是對胎兒有影響
。如果你想吃，我建議你還是選擇經過質檢部門檢查後的豬肝 。

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二、豬肝的食用禁忌

豬肝含有多種營養物質 ，它富含維生素A和微量元素鐵 、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒  。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官 ，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝髒中，並被它解毒 、排泄，或經它化學加工後運送至腎髒，從小便中排出
。肝髒還會產生炎症
，甚至肝癌。此外
，還可能有肝寄生蟲等疾病 。

倘若肝髒的各類毒性物質未能排淨 ，或解毒功能下降，那麽有毒物質就會殘留在肝髒的血液中，它可能誘發癌症 、白血病與其它疾病 。

由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中 ，因此 ，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪
，則可視其大小切成4～6塊 ，置盆中輕輕抓洗一下 ，然後盛入網籃中在自來水下衝洗幹淨即可。另外 ，炒豬肝不要一味求嫩，否則 ，既不能有效去毒 ，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

1  、高血壓、冠心病患者應少食豬肝豬肝含有的膽固醇較高 。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多 ，會導致動脈硬化和加重心血管疾病 ，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝 。

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2、不宜和維生素C同食維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高  ，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此 ，食豬肝不能同時服用維生素C
。

3
、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類常見的酶製劑有胃蛋白酶 、胰酶 、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效 。

我們知道了孕婦為什麽不能吃豬肝以後
，我們還可以看看豬肝對於我們身體的功效，這款美食是可以長期吃的
，對於正常人而言 ，多吃豬肝還可以增強我們的體質喲，豬肝的做法比較多，大家可以按照自己喜歡的做法來做了吃 。

(责任编辑：焦點)