草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚 ,中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的,草魚的又简做法也是比較多的 ,比較常見的何炖好吃就是做魚湯,也可以和豆腐在一起做,草鱼也可以做成水煮魚 ,又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法 ,要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單,方法也比較多,又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚,我們來看一下如何燉草魚,草鱼好吃又簡單。又简
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怎樣燉草魚才能好吃
一、何炖好吃紅燒草魚
材料 :新鮮草魚一條重約1千克左右 ,草鱼蔥段,又简薑絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,澱粉 ,菜籽油 。
做法:
1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀,放一個幹淨的盆內備用 。
2、將用料的東西全部放入 ,用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子醃製5小時左右 。
3、取出盆子內的薑絲和蔥段,放入一幹淨的小碗備用。
4、鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時 ,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一幹淨的盤子裝入備用。
5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時 ,倒入適量的開水,再依次放入魚塊 ,當湯汁收至快幹時關火 ,出鍋裝盤即可 。
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二、水煮草魚
材料:草魚 ,蔥 ,薑,辣椒 ,花椒。
做法:
1、魚頭 、魚尾切下 。把魚片成片,片好的魚片用鹽 、料酒 、薑米醃製15分鍾 。
2 、加工調料吧:蔥切段 。薑分兩半 ,一半切絲 ,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。
3 、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。
4 、另用一鍋 ,將小米椒 、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒 、花椒放入炒鍋炒香,倒入魚鍋內即成 。做好了 ,看看成品吧。
三 、清蒸草魚
材料 :蔥絲少許 ,薑絲少許 ,打算兩瓣,蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺。
做法:
1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾 。
2 、水開後 ,上鍋蒸8分鍾 。取出,把盤子裏的水倒掉。
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3、加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉。注意 :一定要貼邊倒 ,不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾 。
4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許 。等花椒變黑後,關火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。
(责任编辑:綜合)