在經濟騰飛的豉椒今天，越來越多的鲜蒸人去追求“口舌之快”，而越來越多的大黄美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是做法件美好的事情 ，但就是豉椒比不上家裏做的衛生.幹淨。所以為了滿足自己的鲜蒸“嘴欲”，你可以跟我學做豉椒鮮蒸大黃魚

1.黃魚清理幹淨
，在背上斜劃幾刀，做法用少量的豉椒鹽抹勻醃製20分左右（鹽少量即可 ，不要多，鲜蒸因為最後還要放蒸魚豉油）

2.豆豉用刀背壓一下，切碎

3.取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段

4.醃製好的魚移入魚盤，放上薑片（魚肚裏也放薑片和蔥段），鲜蒸澆一湯匙料酒，大黄撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒

5.鍋中放水燒開後
 ，把魚入鍋
，大火蒸8分鍾左右

6.蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水（這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉）

7.在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油

8.再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花
。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可

仔細看完關於豉椒鮮蒸大黃魚的方法步驟，你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法 ，更需要你的耐心。那麽，從此刻開始 ，就行動起來吧。

(责任编辑：焦點)